The Alchemist Colmore Row
Restaurant | Birmingham | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant avec cuisine créative
Le "The Alchemist Colmore Row" à Birmingham, en Angleterre, est un restaurant et un bar à cocktails exceptionnels, qui se sont fait un nom grâce à leur cuisine créative et leur mixologie innovante. Il fait partie de la célèbre chaîne britannique The Alchemist et est situé au cœur de la ville, dans l'ambiance historique du Grand Hotel. Le restaurant combine un décor moderne et élégant avec une touche de mystère – des œuvres d'art sombres et un éclairage discret créent une atmosphère à la fois élégante et mystérieuse. C'est un lieu spécialisé dans l'offre d'une expérience aux invités, qui va au-delà d'un simple repas et se distingue par son théâtralité et sa sophistication.
Bar à cocktails avec mixologie moléculaire
La carte du "The Alchemist Colmore Row" est variée et propose un mélange de plats classiques avec une touche originale, inspirés par des influences internationales. À noter particulièrement, le "Alchemist Fried Chicken", un poulet croustillant rehaussé d'une sauce BBQ au bourbon et à l'érable douce et épicée, servi dans un pain plat avec des accompagnements – un plat qui impressionne par son équilibre parfait entre douceur et piquant. Également populaire, le "Chicken Katsu Curry", qui associe du poulet pané à une sauce katsu crémeuse et du riz jasmin, apportant une touche moderne à ce plat traditionnel japonais. Pour les végétariens, des options comme le "Plant-Based Flatbread", garni de goujons végétaux et d'une variété d'ingrédients frais, sont disponibles. Les desserts sont aussi une expérience, comme le "Next Level Chocolate Brownie", servi avec du gelato à la vanille et une sauce caramel au miso sucrée-salée, offrant une conclusion inoubliable.
Gastronomie expérientielle à Birmingham
Cependant, le véritable point fort du "The Alchemist" est sa carte des boissons, reconnue pour sa mixologie moléculaire. Les cocktails sont de petites œuvres d'art, préparées avec une attention minutieuse aux détails et une touche de magie. Le "Colour Changing One" est un favori du public, qui émerveille avec ses changements de couleur lors du service et séduis avec ses notes fruitées. Tout aussi impressionnant, le "Dead Red Zombie", une boisson à base de rhum servie enflammée, offre un mélange puissant de saveurs tropicales. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de moins dramatique, il y a aussi des options plus classiques comme un mojito parfaitement mélangé, rafraîchissant avec de la menthe fraîche et du citron vert. La présentation des boissons est un spectacle en soi – souvent enveloppée de fumée, de feu ou d'autres effets qui captivent les invités.
Menu diversifié avec influences internationales
L'atmosphère au "The Alchemist Colmore Row" est vivante et variée. Pendant la journée, c'est un endroit idéal pour un déjeuner ou un brunch décontracté, tandis que le soir, il se transforme en un bar animé avec de la musique de DJ et une ambiance énergique. Surtout le week-end, il devient le point de rendez-vous pour les fêtards souhaitant célébrer jusqu'à tard dans la nuit. Le service est attentif et amical, le personnel étant souvent prêt à donner des recommandations ou à raconter les histoires derrière les cocktails créatifs. Pour des occasions spéciales, le restaurant propose également la possibilité de réserver un espace privé, parfait pour les fêtes ou les événements d'entreprise.
